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家乡炒年糕

家乡炒年糕的做法

1张图片

“此菜可以当主食食用，也可以当小吃，做法简单。”

食材明细

主料

年糕二条
肉片少许

辅料

蒜苗少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家乡炒年糕的做法步骤

1
年糕切片，肉切片，青菜切片，肉片放入盐酱油腌二十分钟。
2
猪肉上生粉入锅炒熟，青菜另外炒熟，装入盘中。
3
锅放少许油，倒入大蒜苗，年糕，稍微翻炒一会，放入己炒好的菜与猪肉，放盐，酱油，味精，出锅即可。

小窍门

年糕刚买来入冰箱冷藏，过夜再切不会粘连，也可买超市己切好的年糕，如有些地区的年糕太硬可以用开水稍微煮一会，再过冷水即刻在炒。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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