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红糖杏仁饼干

红糖杏仁饼干的做法

2张图片

“红糖加入饼干会降低甜度，没有太腻的感觉，正整颗杏仁是饼干的亮点，作为零食或下午茶的小点心都不错哦。”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋液 30克
红糖 30克
黑芝麻 10克
扁桃仁 16个
蛋清适量

清淡口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

红糖杏仁饼干的做法步骤

1
黄油小块软化，用打蛋器打成乳霜状；
2
加入红糖，
3
搅打至拿起打蛋器时尾端呈尖角状；
4
分2-3次加入鸡蛋，
5
充分搅拌均匀；
6
分两次加入混匀的面粉及黑芝麻，用刮刀在盆底以按压的方式混拌成团；
7
取一小块面团--约12克，在手心里滚成圆球状，饼干保持距离，放在烤盘中；
8
面团表面刷少许蛋清，放一个扁桃仁，再用手将面团压扁；
9
放入预热160度的烤箱中，烤15分钟左右，中间需掉转一次烤盘的方向；
10
烤好后取出，放烤架上晾凉即可。

小窍门

成品：16个，烤箱160度

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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