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可可杏仁脆饼的做法

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会不会经常苦恼怎样用掉剩下的蛋白? 做蛋白饼单吃着太甜, 做马卡龙又很费工夫. 来试试杏仁脆饼吧, 超级简单的配料, 却可以做出超级香脆的口感

食材明细

主料
辅料

可可杏仁脆饼的做法步骤

  • 可可杏仁脆饼的做法步骤:1
    1
    烤箱160摄氏度预热. 杏仁粉, 白糖, 低筋面粉和可可粉过筛, 并混合均匀
  • 可可杏仁脆饼的做法步骤:2
    2
    取出1/4的蛋白备用,其余蛋白加一点点盐打发至中性打发的状态
  • 可可杏仁脆饼的做法步骤:3
    3
    将蛋白加入到步骤1 中并用胶铲混合至均匀黏稠的面糊
  • 可可杏仁脆饼的做法步骤:4
    4
    用勺子平分面糊, 在其表面均匀的抹上步骤2中留下的蛋白, 再撒上杏仁片
  • 可可杏仁脆饼的做法步骤:5
    5
    入烤箱25到30分钟, 冷却至室温, 密封保存
来自 美食天下 考丫 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  

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