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香蕉蔓越莓玛芬

香蕉蔓越莓玛芬的做法

2张图片

“大冷天，来一款快速补充体能的蛋糕！”

食材明细

主料

低粉 200g
黄油 130g（室温软化）
香蕉 200g（去皮）
牛奶 60ml
鸡蛋液 60g

辅料

白糖 80g
泡打粉 1小勺
小苏打 1/4小勺
巧克力碎 适量
蔓越莓 30g（不切碎）

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

香蕉蔓越莓玛芬的做法步骤

1
准备原料
2
将香蕉装进食品袋里，用擀面棍压成泥
3
将黄油室温软化
4
，加入砂糖，用打蛋器打至蓬松
5
将鸡蛋打散后，分三次倒入黄油里打发，与黄油搅拌均匀后再加
6
加入第二次1/3蛋液，与黄油充分搅拌均匀
7
加入第三次1/3蛋液，与黄油充分搅拌均匀
8
体积变大，颜色变淡
9
在打好的黄油糊里加入香蕉泥
10
加入牛奶
11
搅拌均匀
12
将泡打粉、小苏打和低粉提前混合，筛入黄油香蕉糊里
13
再加入巧克力碎
14
搅拌均匀，同时预热烤箱，上下火180°，10分钟
15
面糊装入一次性裱花袋/保鲜袋
16
挤入纸杯里，八分满即可，表面撒上蔓越莓
17
送进烤箱，中层，上下火，180°，20分钟左右
18
出炉，香气扑鼻
19
成品图
20
软软香香，热着吃味道很不错

来自美食天下小耳Maggie 的作品

使用的厨具：电烤箱

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