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草莓镜面可可慕斯蛋糕

草莓镜面可可慕斯蛋糕的做法

1张图片

“快生日了。想自己在生日的时候做个生日蛋糕。最近都在练习做蛋糕。今天尝试下蛋糕底的。我不喜欢吃加2层蛋糕片的蛋糕。。”

食材明细

1

鸡蛋 1个
白糖适量
牛奶适量
可可粉 10克
低筋面粉 25克

2

淡奶油 200克
草莓适量
牛奶 100克
白糖适量
鱼胶粉 12克

3

草莓果味粉 20克
鱼胶粉 2克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

草莓可可慕斯蛋糕的做法步骤

1
1。6寸可可蛋糕底：鸡蛋1个就够了。蛋白加糖打发
2
蛋黄加入牛奶白糖搅拌均匀
3
再加入可可粉。低筋面粉
4
搅拌均匀后加入蛋白
5
放置烤箱烤160度15分钟。
6
放凉翻面。
7
2。慕斯馅：淡奶油加糖打发到有纹路。
8
草莓切块加入牛奶榨汁。
9
榨汁好加入白糖。鱼胶粉放置火上加热到白糖融化。期间需不停搅拌。
10
草莓汁放凉后加入淡奶油中。
11
放冰箱隔天取出。
12
3：接下来做镜面部分。草莓果味粉加热水冲开。有草莓酱可以加草莓酱进去。
13
在加入鱼胶粉搅拌均匀。
14
倒在蛋糕模上在放置冰箱冰1小时。
15
成品。
16
可可底比饼干底好吃。

小窍门

不喜欢吃可可蛋糕底的用饼干底也可以哦。

来自美食天下琳💜 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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