菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

酥皮黑枣馅糖果

酥皮黑枣馅糖果的做法

5张图片

“圣诞节快要到了，但是，缺什么，也不能缺糖果，因为它象征着幸福，喜庆，甜蜜，招待朋友，送给孩子，都是不错的选择。”

食材明细

水油皮

高筋面粉 250克
棉白糖 40克
猪油 80克
温水 96克

油酥皮

高筋面粉 200克
猪油 100克

馅料

黑枣适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

酥皮黑枣馅糖果的做法步骤

1
准备黑枣。
2
水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖40克，温水96克。除温水外全部倒入盆中，用手抓匀。
3
放入温水慢慢和成团。
4
水油皮做好了。
5
油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。
6
油酥皮做好了
7
水油皮和油酥皮各分成16份。
8
用一个水油皮包一个油酥皮。
9
像包包子一样包好。
10
包好后，收口朝下。
11
并且，16个全部按扁。
12
然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来
13
竖着放。
14
依次16个全部卷起来。
15
再重复一次，每个再擀成牛舌状。
16
卷起来。
17
接着，把一根慢慢揉长。
18
切成20克左右的小剂子。
19
取出一个侧着放倒，擀长。
20
中间放上黑枣。
21
像包糖一样，两边卷一下就好了。
22
全部包好了。（我家烤箱小，还要多烤几次才能烤完）
23
放入烤箱，100度，15分钟。
24
糖果烤好了，最后烤好了，也可以刷上蛋液，放上芝麻，再烤几分钟。

小窍门

丝巾温馨提示：放入烤箱的时候，因为各家烤箱烤的时间不同，所以在烤的时候注意观察，烤出理想的颜色。

来自美食天下炫润丝巾的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

你可能还喜欢

更多

烘焙