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过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】的做法

  5张图片

这款漂亮的【雪景圣诞老人蛋糕】,蛋糕体是超Q超润的烫面巧克力戚风蛋糕,分成三层,自然地堆放着像雪一样的奶油,再做几个萌萌滴、美美挞草莓圣诞老人来装饰一下,酱紫超漂亮欢乐的圣诞老人蛋糕很受大家的喜欢。
在这个欢乐的时节,和家人一起动手做吧,不仅可以和孩子一起度过欢乐的家庭时光,而且还能品味自己亲手做出来的美味蛋糕,还有什么礼物能比这更有心意、更显格调呢?

食材明细

主料
辅料

雪景圣诞老人蛋糕的做法步骤

  • 过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】的做法步骤:1
    1
    1、蛋黄加入细砂糖打发至浓稠待用,牛奶里加入玉米油混合。
  • 过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】的做法步骤:2
    2
    2、将混合的牛奶和玉米油隔水搅拌煮热,低粉、可可粉过筛。
  • 过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】的做法步骤:3
    3
    3、加热好的牛奶和玉米没混合物离火,倒入粉类快速搅拌均匀成为烫面团,将蛋黄糊一半倒入拌匀,再倒回剩下的蛋黄糊中继续拌匀。
  • 过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】的做法步骤:4
    4
    4、黑巧克力隔水溶化加入拌好的蛋黄糊中。把蛋白打至粗泡加入半份白糖和几滴柠檬汁,继续打至蛋白呈现细腻才加入剩余白糖,继续打至硬性发泡。
  • 过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】的做法步骤:5
    5
    5、取1/3打发的蛋白与蛋黄糊切拌均匀,再取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀后,将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀。翻拌均匀后,将全部蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里,从底向上翻拌均匀成为戚风面糊倒入模具,烤箱预热150度8寸要烤55分钟,6寸烤40分钟左右取出倒扣。
  • 过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】的做法步骤:6
    6
    6、打蛋桶倒入淡奶油,放入细砂糖,打发至顺滑。
  • 过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】的做法步骤:7
    7
    7、把蛋糕平均分成三片,每层上面都涂抹上厚厚的淡奶油,边缘自然下落,草莓切顶部。
  • 过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】的做法步骤:8
    8
    8、把剩下的淡奶油装入裱花袋中挤到草莓的切面上当做圣诞老人头部,再把切下的顶部盖上去当然帽子。
  • 过个萌萌的美美的圣诞节【欢乐滴雪景圣诞老人蛋糕】的做法步骤:9
    9
    9、用巧克力给圣诞老人画上眼睛和嘴巴,再装饰到做好的雪景蛋糕上。
来自 美食天下 苏苏爱美食 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕  

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