圣诞老人又调皮了

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“圣诞节（Christmas）又称耶诞节，译名为“基督弥撒”，西方传统节日，在每年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节，因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，故名“耶诞节”圣诞树，鹿拉雪橇，圣诞老人，雪人，装礼物的袜子。。。。。。很多都象征着圣诞节的到来”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
白糖 120克
牛奶 64克
黄油 56克
低筋面粉 110克

辅料

蛋白 20克（糖霜）
糖分 200克（糖霜）
花生碎 200克
黄油 130克
鸡蛋 50克
白糖 50克
面粉 250克
色素适量
黑白巧克力 适量
果酱适量

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞老人又调皮了的做法步骤

1
蛋黄放入另一个盆中备用
2
鸡蛋取蛋白部分打入干净的盆里
3
白糖分三次加入蛋白中打至变白加入塔塔粉，继续打至蛋白硬性发泡，放一旁备用。准备蛋黄
4
蛋黄部分所有原料混合搅拌均匀（出面粉类）
5
加入面粉，继续搅拌直到完全混合，无粉粒即可。
6
分三次将蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀
7
取一大一小蛋糕模具（，周围抹油防止蛋糕烘烤后粘连无法脱模，影响美观）倒入蛋糕糊
8
烤箱预热200度，190度烘烤35分钟。脱模晾凉。
9
蛋糕抹上奶油
10
准备好做饼干需要的材料
11
黄油中加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀,然后分两次加入共20克全蛋液，每一次搅打至吸收完毕再加入下一次蛋液
12
然后筛入100克低筋粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团。
13
在案板上撒粉，用擀面棍擀开，用饼干模或小刀压出形状，180度，中层预热放入饼坯，烤10分钟左右至表面微黄，取出冷却。
14
巧克力隔水加热
15
直到呈现如图所示的样子凉凉备用
16
蛋糕表面抹上巧克力浆
17
浅色的巧克力浆刻出花纹
18
将巧克力放入裱花袋中，用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓。稍干后用大口径的圆口花嘴在中间涂满白巧克力浆。
19
蛋糕抹上奶油
20
周围用花生碎装饰
21
表面洒上适量的奶粉
22
放上小蛋糕，顶部用适量的糖霜装饰
23
奶油挤上雪人的样子，画出鼻子、嘴等
24
翻糖做出帽子
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放在雪人头上
26
准备一枚鸡蛋，打散
27
用平底锅建成比较薄的蛋皮
28
蛋皮中间挤上奶油，用红绳系上
29
最后就是装饰即可

小窍门

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使用的厨具：其它、电烤箱

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