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三鲜柳叶饺

三鲜柳叶饺的做法

2张图片

“冬至的饺子”

食材明细

主料

肉馅适量
杏鲍菇 适量
韭菜适量
虾仁适量
菠菜适量
面粉适量

辅料

盐适量
玉米油 适量
酱油适量
鸡精适量
蚝油适量
花椒面 适量
姜末适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

三鲜柳叶饺的做法步骤

1
杏鲍菇洗净切成粒
2
杏鲍菇洗净切成粒
3
虾仁切碎
4
韭菜洗净切末
5
肉馅放酱油蚝油盐姜末花椒末鸡精及少许水顺一个方向搅拌
6
肉馅放虾仁搅匀
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肉馅放虾仁搅匀
8
再放杏鲍菇搅匀
9
最后放韭菜玉米油拌匀，馅就备好了。
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最后放韭菜玉米油拌匀，馅就备好了。
11
菠菜洗净放料理机加水搅成汁
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菠菜洗净放料理机加水搅成汁
13
用菠菜汁和的绿色面团
14
白面面团，和好的面醒20分钟
15
白面团搓长条，菠菜面擀成大片，把白面长条卷好，
16
搓细，再揪剂子，擀皮
17
包好的柳叶饺子。上锅蒸，水开13分钟即好（皮薄啊）

小窍门

油要最后放，馅才不会出汤

来自美食天下水煮饺的作品

使用的厨具：煮锅

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