“黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来.与当时的“汇泉楼”“聚丰德”并称省城三大名店。其招牌菜“百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说:“此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。”

主料

• 鸡翅 400克
• 米 250克
• 葱 5段
• 蚝油 15克
• 料酒 10毫升
• 油 10毫升

辅料

• 香菇 6个
• 姜 4片
• 洋葱 50克
• 酱油 10毫升
• 盐 6克
• 水量 500毫升