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黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿一个
青椒一个
土豆一个
香菇适量

辅料

葱花少许
姜片少许
八角两颗
水淀粉 少许
生抽少许
老抽少许
豆瓣酱 少许
白糖一勺
食用油 适量
盐少许

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

黄焖鸡米饭的做法步骤

1
所用食材。
2
鸡腿切块，土豆洗净削皮，切块，青椒掰成小块，香菇切块备用。
3
锅里放火烧至五六成热，放入切好的鸡肉。
4
翻炒一下，肉色变白后，把肉推至一边，把葱，姜，八角放进去炒香。
5
再加入豆瓣酱，翻炒。
6
再放入生抽，老抽，翻炒均匀。
7
加入热水和肉持平。
8
再放入切好的土豆，香菇，盖盖炖十五分钟左右。
9
土豆炖熟后，加入一勺白糖，提鲜，加盐调味，加入少许水淀粉，翻炒均匀。
10
最后，加入青椒，翻炒几下。
11
出锅，盘子里盛入米饭，把菜浇在米饭傍边即可。

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使用的厨具：炒锅

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