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蔓越莓酸奶纸杯蛋糕

蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法

5张图片

“最近儿子不爱吃自己做的酸奶了，其实我也不喜欢吃了，每次做1000克真是愁人，不做粉子很快过期了，想办法消耗动了不少脑筋，常做戚风，牛奶恰好没了，就试试酸奶吧。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
自制酸奶 90克
白醋几滴
蔓越莓 50克

辅料

白糖 50克
低粉 80克
玉米油 40克

酸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蔓越莓酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

1
蔓越莓干切碎。
2
加一些低粉拌匀待用（目的加入蛋糕糊不沉底)。
3
鸡蛋蛋清蛋黄分离。
4
一次加20克糖、玉米油好酸奶，每次都搅匀。
5
加入低粉拌匀，注意不要画圈拌。
6
拌好蛋黄糊待用。
7
蛋清加入白醋，分三次加入30克白糖打发。
8
打发的蛋白分三次拌入蛋黄糊，再加入裹粉的蔓越莓拌匀。
9
蛋糕糊倒入纸杯七分满。
10
入预热的烤箱170度上下火30分钟。

来自美食天下漂亮马婆的作品

使用的厨具：电烤箱

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