客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蔓越莓牛奶吐司的做法

  5张图片

蔓越莓牛奶吐司是用我极喜爱的中种法,做出的吐司成品组织漂亮。口感有点劲道,加上蔓越莓的酸甜味,好吃又有益!

食材明细

主料
辅料
  • 表面蛋液 适量

蔓越莓牛奶吐司的做法步骤

  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:1
    1
    把中材料放在面包机里,高筋粉120克,酵母4克,牛奶100克
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:2
    2
    发酵2.5倍大,看上去有点像蜂窝状
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:3
    3
    转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加其他主材料(黄油、蔓越莓除外)
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:4
    4
    面团材料拌均匀后加入黄油,拌至出手膜
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:5
    5
    面团发酵2.5倍大后撒用酒泡过的蔓越莓
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:6
    6
    蔓越莓拌进面团后静置30分钟
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:7
    7
    把面团分成3等份
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:8
    8
    取一面团擀成大圆片状
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:9
    9
    对叠
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:10
    10
    再 擀长
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:11
    11
    卷起
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:12
    12
    面坯排放在吐司模内
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:13
    13
    发酵至9分满,涂上表面蛋液
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:14
    14
    放在180度的烤箱内
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:15
    15
    烤40分钟左右
  • 蔓越莓牛奶吐司的做法步骤:16
    16
    出炉晾凉即可食用

小窍门

蔓越莓预先用果酒泡发过
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   工作餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多