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可可扇贝蛋糕

可可扇贝蛋糕的做法

1张图片

“浓郁的巧克力香味，松软，可口，但木有用到黑巧克力哦，喜欢的话赶紧试试吧，烘焙就是这么任性、、、、还有点上面淋的是白色巧克力，吃起来没那么干”

食材明细

主料

辅料

白色巧克力 适量（融化淋面用）

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

可可扇贝蛋糕的做法步骤

1
准备好材料
2
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用
3
鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀（鸡蛋无需打发）
4
加入蜂蜜搅拌均匀
5
再加入过好筛的粉类搅拌均匀
6
黄油隔水融化，加入面糊中搅拌均匀
7
拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时
8
冷藏好后取出面糊，此时面糊是凝固的，室温放置10分钟左右，面糊能流动后装入裱花袋，将面糊挤入模具中（8分满，模具事先撒点低筋面粉防粘）
9
放入预热好的烤箱（倒数第二层，如图所示）烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟
10
浓香的可可扇贝蛋糕就出炉咯，再淋上融化好的白色巧克力即可

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙蛋糕

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