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甜甜圈

甜甜圈的做法

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“新年第一篇，首先祝各位朋友们新年快乐，平安健康！！！！！！！
就是喜欢它没道理，甜甜圈，做法和一般面包类似，只不过是采用油炸方式，经常吃烤的，咱换下口味哈”

食材明细

主料

高筋面粉 250g
白砂糖 50g
黄油 40g
酵母 3g
鸡蛋 1个
牛奶 50g
水 70g

辅料

黑巧克力 适量
彩色巧克力糖 适量
食用油 50g
食用色素 少许
白巧克力 适量

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

甜甜圈的做法步骤

1
准备材料
2
将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中，搅拌均匀
3
加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入高筋面粉，酵母，搅拌均匀，揉成面团
4
揉至面团表面当滑不粘手时，加入黄油再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
5
揉好的面团分割80克的小面团，静置10分钟
6
排好气的小面团用擀面杖擀长，再卷起
7
将卷好的面条搓成长条，把长面条两端对接，圈成圆圈，接口处再搓紧即可
8
摆放好到烤盘里，烤箱调至发酵功能，把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵，发酵至原体积1.5倍大即可
9
油锅烧热，把发酵好的甜甜圈放到油锅里，炸到两面金黄色即可，当一面炸好后，再及时翻面，炸好的甜甜圈沥干油
10
甜甜圈完全冷却后，在表面沾上已融化好的巧克力（加了点自己喜欢的颜色）
11
再撒些彩色巧克力糖作装饰即可

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使用的厨具：电磁炉、电烤箱

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