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韭菜灌蛋

韭菜灌蛋的做法

1张图片

“偶原本只吃过韭菜炒蛋，但是俺家GG的这个做法，真的不能称之为炒，倒是灌，比较实在哈哈……”

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋适量

辅料

蒜适量

配料

盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜灌蛋的做法步骤

1
韭菜摘干净，洗好沥干水分。切1.5CM左右的段
2
鸡蛋打散，加一点盐
3
锅中热油，爆香蒜末倒入韭菜翻炒3分钟左右
4
把鸡蛋倒入，慢慢的沿着韭菜中间往边缘倒，最好是覆盖所有的韭菜。
5
慢慢用铲子翻动韭菜等到鸡蛋基本凝固
6
至所有鸡蛋都成蛋花，加盐调味，稍微搅拌至盐味均匀，即可出锅

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