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奶白馒头卷

奶白馒头卷的做法

2张图片

“以前发面经常用外孙剩余的牛奶，这次尝试用奶粉发面。揉面的一瞬间突发奇想做一款与众不同的馒头吧，于是经过十几分钟的构思，一款平平凡凡的普通馒头，便华丽变身为白雪公主。”

食材明细

主料

面粉 250g
水 130g
糖一勺

辅料

奶粉 15g
酵母 4g

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

奶白馒头卷的做法步骤

1
将面团反复揉至光滑，再饧至20分钟。将面团擀成长条状，入压面机反复压三遍（厚度自行掌握），将压好的长面片切成所需宽度。
2
将切好的条状面，从一侧慢慢的卷起至所需要的大小（饧至一倍大小）。
3
将饧好的奶白卷凉水上屉，大火蒸制十五分钟。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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