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炸酱芦笋炒豆干 ♥ 肉末下饭菜6的做法

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每个家里的炒炸酱配方都不太一样!基本上就是甜面酱混豆瓣酱(辣、不辣),比例不同即有不同风味。

但如果不是要拌面酱而是当配饭菜肴,不用下太重手的酱料,分量足够吸附在豆干&绞肉上即可。

食材明细

主料
辅料

炸酱芦笋炒豆干的做法步骤

  • 炸酱芦笋炒豆干 ♥ 肉末下饭菜6的做法步骤:1
    1
    绞肉加腌料拌匀
  • 炸酱芦笋炒豆干 ♥ 肉末下饭菜6的做法步骤:2
    2
    芦笋洗净切小段,豆干切丁
  • 炸酱芦笋炒豆干 ♥ 肉末下饭菜6的做法步骤:3
    3
    起油锅下绞肉炒松炒熟(略出油),放入葱姜末炒香
  • 炸酱芦笋炒豆干 ♥ 肉末下饭菜6的做法步骤:4
    4
    放入豆干丁炒香,下甜面酱&豆瓣酱炒至微干(巴在肉或豆干上)
  • 炸酱芦笋炒豆干 ♥ 肉末下饭菜6的做法步骤:5
    5
    放入芦笋炒匀,加点水焖一下,加盐调味,起锅。

小窍门

♥ 芦笋切丁后熟很快,不要热过头。
来自 美食天下 貪吃橘 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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