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新蜜汁肉夹馍的做法

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食材明细

主料
辅料

新蜜汁肉夹馍的做法步骤

  • 新蜜汁肉夹馍的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 新蜜汁肉夹馍的做法步骤:2
    2
    在面粉中边用筷子搅拌边加入水110克(水中溶入2克的酵母)。
  • 新蜜汁肉夹馍的做法步骤:3
    3
    把面揉成面团放放置10分钟。
  • 新蜜汁肉夹馍的做法步骤:4
    4
    猪肉切成片(可以用五花肉)。
  • 新蜜汁肉夹馍的做法步骤:5
    5
    肉中加入20克的新蜜汁烤肉料,加入水20克腌制。
  • 新蜜汁肉夹馍的做法步骤:6
    6
    把30克的温水中加入2克碱水搅拌均匀,然后手沾碱水边揉面团边慢慢加入面团中,揉匀光滑,放置10分钟。
  • 新蜜汁肉夹馍的做法步骤:7
    7
    把面团搓成圆柱形。
  • 新蜜汁肉夹馍的做法步骤:8
    8
    把面擀开成长条。
  • 新蜜汁肉夹馍的做法步骤:9
    9
    向内卷起。
  • 新蜜汁肉夹馍的做法步骤:10
    10
    立起来再按扁,擀成圆饼直径约10CM。
  • 新蜜汁肉夹馍的做法步骤:11
    11
    锅中放油,烧热小火把饼放到锅中煎,煎到一面挺实了再翻过来煎另一面。
  • 新蜜汁肉夹馍的做法步骤:12
    12
    把肉放到锅中煎熟。
  • 新蜜汁肉夹馍的做法步骤:13
    13
    煎好后用刀把饼给剖开,放入肉和生菜就可以了。

小窍门

用五花肉做更好吃。
来自 美食天下 舒舒的厨房 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   西北菜      西北小吃   快餐   陕西菜  

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