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老厨白菜

老厨白菜的做法

6张图片

“老厨白菜是一道北方地区非常流行的家常菜。以嫩白菜、五花肉、粉皮或是粉条为主要原料制作做成。滑嫩味美，开胃下饭，老少皆宜，做法简单，深受大众喜欢。”

食材明细

主料

白菜 200g
猪肉 60g
木耳 20g
粉条 100g

辅料

蒜 10g
葱 5g
姜 3g
酱油 5ml
美极鲜 5ml
盐适量
花生油 30ml

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

老厨白菜的做法步骤

1
白菜洗净切块。
2
猪肉切片。
3
木耳泡发洗净撕成块。
4
粉条入锅中煮熟。
5
刚入清水中过凉备用。
6
热锅下油放入蒜瓣、葱姜炝锅。
7
放入猪肉翻炒至出油。
8
加入白菜翻炒至白菜开始出水。
9
加入木耳翻炒均匀。
10
加入酱油、美极鲜翻炒出香味。
11
再加粉条和少许盐。
12
旺火翻炒30秒关火成盘即可。
13
成品图。

小窍门

粉条要最后再放。
旺火爆炒。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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