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冬天来啦喝一杯暖身的奶茶的做法

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我不喜欢喝咖啡,不放糖太苦,放糖少了都不行,主要还是咖啡因让我兴奋睡不着觉啊!但很喜欢喝奶茶,奶茶入口绵软就像江南女子般温文尔雅。我喝奶茶也好自己煮,自己煮的奶茶随意,或浓或淡都随心意。平常煮奶茶我就用红茶包,原味奶直接煮不兑水不加料的,这次做别样暖身的奶茶喝,感觉还是很不错的呢。
这次特意用武夷山金骏眉来制作这款奶茶,金骏眉属于红茶类的极品,制出的奶茶那味道那还用说吗,真的是很美味呢!

食材明细

主料
辅料

奶茶的做法步骤

  • 冬天来啦喝一杯暖身的奶茶的做法步骤:1
    1
    材料备好
  • 冬天来啦喝一杯暖身的奶茶的做法步骤:2
    2
    生姜切片,大枣洗净去核切四瓣
  • 冬天来啦喝一杯暖身的奶茶的做法步骤:3
    3
    将清水倒入小奶锅中,加入大枣、生姜煮约3分
  • 冬天来啦喝一杯暖身的奶茶的做法步骤:4
    4
    将大红袍茶放入茶壶中,倒入适量开水将茶洗一下,倒掉水。
  • 冬天来啦喝一杯暖身的奶茶的做法步骤:5
    5
    倒入刚刚煮好的姜枣水
  • 冬天来啦喝一杯暖身的奶茶的做法步骤:6
    6
    冲泡茶3-5分钟
  • 冬天来啦喝一杯暖身的奶茶的做法步骤:7
    7
    后将茶汁滤出
  • 冬天来啦喝一杯暖身的奶茶的做法步骤:8
    8
    将一袋牛奶倒入小奶锅中,放入一块古方红糖
  • 冬天来啦喝一杯暖身的奶茶的做法步骤:9
    9
    煮至微微沸腾的状态红糖溶化
  • 冬天来啦喝一杯暖身的奶茶的做法步骤:10
    10
    将泡好的茶倒入奶锅中煮开即可关火
  • 冬天来啦喝一杯暖身的奶茶的做法步骤:11
    11
    将奶茶倒入漂亮的水晶杯子里,配上几颗糖果享受一下啦!

小窍门

小英子心语:
1. 茶不要泡太久,太久味道会打折,颜色也不好。泡茶之前一定要洗茶,就是用开水将茶叶冲洗一下后将水倒出。
2. 因为不喜欢喝浓茶,所以茶叶放得少颜色就偏淡,喜欢喝浓茶味的茶叶要多放些。
3. 我喜欢在一开始就加入红枣姜片这样煮出的水姜枣味道更浓些
来自 美食天下 东营小英子 的作品
使用的厨具:煮锅
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