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冬笋炒香肠

爱跳舞的老太

冬笋炒香肠的做法

3张图片

“每年的1-2月份，就是吃冬笋的最佳季节.
而这个季节，往往就是中国人的春节.
在春节的饭桌上，来这么一盘时令菜，一定是非常受欢迎的。”

食材明细

主料

冬笋 250克
香肠 100克
莴笋 70克
胡萝卜 40克

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
鸡精适量
青蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬笋炒香肠的做法步骤

1
准备好食材
2
冬笋去老根，去壳，洗净切片.
3
莴笋与胡萝卜洗净切片
4
香肠切片
5
冬笋放入开水焯一下捞出。
6
胡萝卜放入油锅炒一下盛出.
7
锅里油热，放入姜末，放入香肠，加料酒煸炒至转色
8
放入莴笋
9
放入冬笋，胡萝卜煸炒匀
10
加一点清水焖煮3分钟，加盐
11
撒些青蒜煸炒匀.
12
加些鸡精煸匀即可。

小窍门

1.香肠有咸味了，盐要少放些.

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使用的厨具：炒锅

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