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猪肉白菜元宝蒸饺

猪肉白菜元宝蒸饺的做法

8张图片

“小宝宝从开始吃主食起就特别喜欢吃蒸饺。胖子这次宝的猪肉白菜馅的蒸饺，特意包成元宝的形状，小宝宝更喜欢吃。”

食材明细

主料

白菜 600g
猪肉 350g
面粉 500g
热水适量

辅料

葱 15g
姜 10g
五香粉 3g
酱油 5ml
美极鲜 10ml
蚝油 5ml
盐 5g
花生油 30ml

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

猪肉白菜元宝蒸饺的做法步骤

1
猪肉剁成肉馅。
2
葱姜洗净切末。
3
和肉馅一起放入碗中加入所有调料拌匀。
4
白菜洗净剁碎。
5
攥一下水分和肉馅一起拌匀。
6
面粉加热水揉成面团。
7
揉好的面下剂子擀成饺子皮。取一个饺子中间放适量肉馅。
8
对折按紧。
9
将饺子的两端按在一起，捏紧。
10
这样一个元包饺子就包好了。
11
依次包好剩余的水饺。
12
放入蒸锅蒸旺火上汽蒸10分钟即可。
13
成品图。

小窍门

拌肉馅的时候要顺着一个方向。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：蒸锅

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