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【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的做法

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锅贴是一种煎烙的馅类小食品,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。
做过煎饺子,这是我第一次做锅贴,韭菜猪肉馅的。包饺子两边留个洞。因为天气冷了所以懒,现成的饺子皮挺有趣的。

食材明细

主料
辅料

猪肉韭菜锅贴的做法步骤

  • 【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的做法步骤:1
    1
    【猪肉韭菜锅贴】主料:猪肉糜、韭菜、饺子皮。(因为天气冷了所以懒,现成的饺子皮挺有趣的。)
  • 【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的做法步骤:2
    2
    韭菜泡洗干净。
  • 【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的做法步骤:3
    3
    韭菜沥干水分,切细备用。
  • 【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的做法步骤:4
    4
    猪肉糜、韭菜和调料搅拌均匀备用。
  • 【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的做法步骤:5
    5
    每张饺子皮包上调好的肉馅,像包饺子一样,不过两边留个洞,锅贴生胚即好。
  • 【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的做法步骤:6
    6
    锅烧热,刷层油,放入锅贴。
  • 【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的做法步骤:7
    7
    加入没过锅贴1/2的热水。
  • 【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的做法步骤:8
    8
    加盖,中火烧至水稍微烧干。
  • 【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的做法步骤:9
    9
    【猪肉韭菜锅贴】成品。底部金黄,不烧焦黑。口感Q弹,挺有趣的。

小窍门

【CSY温馨提示】
锅贴可以根据季节配以不同鲜蔬菜。
煎制过程注意火候,以免烧焦。
来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   饺子   冬季食谱   午餐   晚餐  

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