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奶酪蛋糕

奶酪蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

奶油奶酪 250克
牛奶 220克
低粉 100克

辅料

糖 60克
淡奶油 50克
鸡蛋 3个

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

奶酪蛋糕的做法步骤

1
奶油奶酪加糖、牛奶隔水加热搅拌顺滑至奶酪糊
2
奶酪糊加蛋黄搅拌均匀
3
加淡奶油搅拌均匀
4
加低粉搅拌均匀
5
蛋白加数滴白醋打发
6
打发好的蛋白加入奶酪糊翻拌
7
奶酪糊翻拌均匀
8
奶酪糊装入模具用水浴法放入烤箱180℃烤制60分钟

来自美食天下菲儿09 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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