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椰蓉蛋黄小餐包的做法

  4张图片

新入手的模具烤出来的面包小巧可爱,拿在手里非常舒服。当零食下午茶点都不错。但吃的也很快哦.昨天上午烤了一盘,今早就光光了。这回我用了蛋黄椰蓉馅,自己随意配的,味道可不随意,好吃。小孩子的最爱哦。

食材明细

主料
辅料

椰蓉蛋黄小餐包的做法步骤

  • 椰蓉蛋黄小餐包的做法步骤:1
    1
    把主料中的全蛋液,牛奶,玉米油,糖,盐,面粉,酵母依次次放进面包桶内,启动面包机的发面程序。90分钟后面发好。
  • 椰蓉蛋黄小餐包的做法步骤:2
    2
    发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟。
  • 椰蓉蛋黄小餐包的做法步骤:3
    3
    在把面团分成12个小面剂子。揉圆。
  • 椰蓉蛋黄小餐包的做法步骤:4
    4
    生蛋黄打散加入辅料中的椰蓉和白糖。拌匀。成馅。
  • 椰蓉蛋黄小餐包的做法步骤:5
    5
    椰蓉蛋黄小餐包做法的步骤 每个面皮压成小圆饼,放入做好的蛋黄椰蓉馅。(椰蓉馅可以用小勺直接舀出来就行)收口团圆。
  • 椰蓉蛋黄小餐包的做法步骤:6
    6
    收口向下,全部做好。
  • 椰蓉蛋黄小餐包的做法步骤:7
    7
    放到烤盘里二次发酵。
  • 椰蓉蛋黄小餐包的做法步骤:8
    8
    发酵2倍大后,每个剂子上刷上一层水,撒上芝麻。
  • 椰蓉蛋黄小餐包的做法步骤:9
    9
    入烤箱中层,上下火,180度烘烤18分钟。烤好取出脱模。

小窍门

烘烤的途中注意观色加盖锡纸。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶  

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