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可爱的猫咪烧果子

土豆丝卷饼

可爱的猫咪烧果子的做法

4张图片

“据说现在很流行这款烧果子。看到大家这么有兴趣，忍不住自己也动手。用了家里现成的紫薯馅，做了萌萌的小猫脸还有可爱的招财猫模样，真的是又可爱又好吃的点心呢，当下午茶，零食都不错哦。网上的配方大都是炼乳和低筋面粉1:1的比例。炼乳本身甜的很，所以我做了小改动，用了些牛奶替换。成品一样好吃，仍然很甜哦”

食材明细

主料

辅料

巧克力 适量
紫薯馅 100g‘

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

猫咪烧果子的做法步骤

1
一个生鸡蛋黄打散，放入牛奶和炼乳。
2
搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉。混合后揉成团。
3
好的面团直接分成10份揉圆。每个月20g左右。
4
家里现成熟的紫薯碾成泥团成团，做成的紫薯馅。每个约10g左右。
5
把揉好的面剂子轻轻擀成饼，放入紫薯馅。收口包严
6
收口向下。静置5分钟。
7
每个面剂子用手掌先轻轻压成1cm厚的圆饼
8
在捏出小猫头的轮廓。
9
在把耳朵部位用手指压出纹路。做完后入烤箱中层，170度20分钟。
10
烤好取出用牙签蘸着融化的巧克力描绘出猫脸团晾干即可。

小窍门

把紫薯蒸熟，趁热碾成泥，可以适当加点熟糯米粉和糖，揉成团就成紫薯馅。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：电烤箱

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