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红糖馅笑脸小面包的做法

  4张图片

新入了个模具,12孔蛋糕模。其实,不只是做蛋糕,做面包也非常好用。昨天做面包就用它来操作,烘烤出来非常可爱,乍一看就像蛋糕一样。是不是很可爱呢

食材明细

主料
辅料

笑脸小面包的做法步骤

  • 红糖馅笑脸小面包的做法步骤:1
    1
    先放液体后放面粉和酵母,)所有材料放到面包桶内,启动面包机发面程序,90分钟后面发好。
  • 红糖馅笑脸小面包的做法步骤:2
    2
    取出面团揉匀松弛10分钟。
  • 红糖馅笑脸小面包的做法步骤:3
    3
    弛好后分成均匀的12个小面剂子。
  • 红糖馅笑脸小面包的做法步骤:4
    4
    每个面剂子微微擀薄,包上红糖。
  • 红糖馅笑脸小面包的做法步骤:5
    5
    收严后口,收口向下。
  • 红糖馅笑脸小面包的做法步骤:6
    6
    全部做好直接放到模具里,二次发酵。
  • 红糖馅笑脸小面包的做法步骤:7
    7
    二次发酵到两倍大,在面剂子上刷一层水。
  • 红糖馅笑脸小面包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,入烤箱中层,上下火180度,18分钟,烤好取出。
  • 红糖馅笑脸小面包的做法步骤:9
    9
    把巧克力融化,用挤酱笔或牙签蘸着巧克力画出笑脸图案。放干即可。

小窍门

这款面包表面我没有刷蛋液,只刷上一层薄薄的清水,显得很朴实,配上笑脸更合适。
烤箱温度根据自家烤箱性能调节。
来自 美食天下 土豆丝卷饼 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   下午茶  

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