客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
青菜鸭蛋包子的做法

  1张图片

因为前段时间买了很多的鸭蛋,所以今天继续消化。
这个包子是专门为家里小朋友做的早餐,一个包子,一碗粥!

食材明细

主料
辅料

青菜鸭蛋包子的做法步骤

  • 青菜鸭蛋包子的做法步骤:1
    1
    面粉中加入适量酵母,少量白糖混合。
  • 青菜鸭蛋包子的做法步骤:2
    2
    加少量水,用筷子把面粉搅拌成花絮。把面粉揉成面团让其发酵。
  • 青菜鸭蛋包子的做法步骤:3
    3
    包子馅食材(在发酵的同时准备包子馅)。
  • 青菜鸭蛋包子的做法步骤:4
    4
    上海青焯水。再过冷水沥干水分备用。
  • 青菜鸭蛋包子的做法步骤:5
    5
    沥干水分后切碎。
  • 青菜鸭蛋包子的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打进容器里,加少量盐拌匀。
  • 青菜鸭蛋包子的做法步骤:7
    7
    热锅下油,把鸡蛋液倒进,并用筷子快速搅拌。让其煎成碎粒。
  • 青菜鸭蛋包子的做法步骤:8
    8
    再把青菜碎和虾皮加入,加适量盐,酱油调味。
  • 青菜鸭蛋包子的做法步骤:9
    9
    面团发酵至两倍大后再揉出气泡。
  • 青菜鸭蛋包子的做法步骤:10
    10
    然后分切成小截,再把小面团擀成圆皮。
  • 青菜鸭蛋包子的做法步骤:11
    11
    包入调好的青菜鸭蛋馅。
  • 青菜鸭蛋包子的做法步骤:12
    12
    捏成包子生坯,再次发酵7分钟左右。
  • 青菜鸭蛋包子的做法步骤:13
    13
    醒好的包子放入蒸锅,大火蒸15至20分钟便可。

小窍门

1.上海青焯下水,这样做馅料的时候才不会出水。
来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人   包子   快餐   午餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多