菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童下午茶秋季食谱

健康美味的地瓜饼干

健康美味的地瓜饼干的做法

3张图片

“特氟龙链接
http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=1765”

食材明细

主料

地瓜泥 300克
低筋面粉 300克

辅料

黄油 150
泡打粉 3克
蛋黄三个

配料

糖粉 100克
盐 3克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

地瓜饼干的做法步骤

1
地瓜清洗干净，放蒸锅里蒸熟放凉。
2
黄油提前软化，低粉和称量好的泡打粉混合后过筛。
3
地瓜剥皮搅拌成地瓜泥。
4
蛋黄加入地瓜泥。
5
搅拌均匀。
6
软化好的黄油加入上糖粉、盐。
7
打发至变白松发。
8
地瓜泥和蛋黄混合物，分次加入打发的黄油中。
9
充分混合均匀。
10
低粉加上泡打粉一起过筛，加入混合好的黄油地瓜泥里。
11
用刮刀切拌均匀，至无干粉状，用手捏成团。
12
包上保鲜膜，拍扁入冰箱冷藏室松弛30——60分钟；
13
取出面团，擀成0.5厘米厚的面片。
14
用模具整形好放入铺了锡纸的烤盘中。
15
放入预热175度的烤箱中，烤制15分钟取出。
16
带所有饼干全部烤完后，再次将饼干全部倒入一个烤盘中，将烤箱调至150度，再烤15分钟。
17
烤好的饼干放凉好后再存放。

小窍门

地瓜的水份大，进行一次烘烤有点软，所以要进行第二次烘烤才会酥脆

来自美食天下魅惑儿的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

所属分类：烘焙儿童下午茶秋季食谱

你可能还喜欢

更多

烘焙儿童下午茶