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毛毛虫小面包

毛毛虫小面包的做法

3张图片

“多么可爱的小毛毛虫呀！小盆友们，你们喜欢吗？”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
糖 50克
鸡蛋 1枚
黄油 30克

辅料

盐 1/2勺
酵母 2克
泡打粉 1/4勺
淡奶油 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

毛毛虫小面包的做法步骤

1
用后油法将面团揉至扩展阶段，收圆入盆
2
发酵至原来的两倍大小
3
按压排气，分成等大的小剂子，松弛十五分钟
4
将一个剂子擀成这样的薄片，抹上豆沙馅
5
将右边划上几刀
6
从左向右卷起来，成虫子胚，二次发酵至两倍大
7
放入预热好的烤箱上下火150度中层20分钟

小窍门

各自烤箱温度都有不同，我的温度仅供参考，我的烤箱温度偏高

来自美食天下 GL爱美食的作品

使用的厨具：电烤箱

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