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毛毛虫小面包
GG爱美食
3张图片
“
多么可爱的小毛毛虫呀!小盆友们,你们喜欢吗?
”
食材明细
主料
高筋面粉
300克
糖
50克
鸡蛋
1枚
黄油
30克
辅料
盐
1/2勺
酵母
2克
泡打粉
1/4勺
淡奶油
适量
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
毛毛虫小面包的做法步骤
1
用后油法将面团揉至扩展阶段,收圆入盆
2
发酵至原来的两倍大小
3
按压排气,分成等大的小剂子,松弛十五分钟
4
将一个剂子擀成这样的薄片,抹上豆沙馅
5
将右边划上几刀
6
从左向右卷起来,成虫子胚,二次发酵至两倍大
7
放入预热好的烤箱上下火150度中层20分钟
小窍门
各自烤箱温度都有不同,我的温度仅供参考,我的烤箱温度偏高
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使用的厨具:电烤箱
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