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玫瑰馅曲奇酥饼

玫瑰馅曲奇酥饼的做法

4张图片

“这个玫瑰饼名字取得有点绕口，我主要是想说明玫瑰饼的皮是曲奇的饼，而不是传统的千层酥皮。千层酥皮的我以前做过，也发过菜谱，也许是我不是特别喜欢吃千层酥皮的缘故吧，我还是觉得这种曲奇面皮的更好吃。”

食材明细

主料

玫瑰酱 200g
熟花生碎 150g

辅料

低筋粉 200g
黄油 120g
糖粉 80g
鸡蛋 1个

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玫瑰馅曲奇酥饼的做法步骤

1
黄油软化后加入糖粉
2
打蛋器低速搅拌至发白
3
分2次放入蛋液
4
搅拌至呈羽毛状
5
筛入低筋粉
6
轻轻拌成面团，盖上保鲜膜饧半小时
7
自制的玫瑰酱取需要的量，把熟的花生米打碎加入拌成馅料
8
把玫瑰馅分成25克的剂子，面皮分成30克的剂子
9
包入馅料
10
压成饼状，我点了一点紫薯液，因为我同时做了两种饼，为了区分给玫瑰的加了点颜色
11
烤箱170度烤18--20分钟
12
烤的的玫瑰饼，香气四溢哦
13
我是要送人的，就包了漂亮的纸。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：电烤箱

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