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八带水饺的做法

八带水饺的做法的做法

2张图片

“八带水饺鲜美多汁，还很有嚼头，有时间的话不妨自己动手试一下。”

食材明细

主料

精猪五花 200克
韭菜 200克
鲜八带 250克
面粉适量

辅料

蚝油适量
食盐适量
花生油 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

八带水饺的做法步骤

1
温水揉好面团，盖上保鲜膜静置醒发约20分钟；
2
猪五花切丁，加蚝油腌制15分钟使之入味；八带去牙、内脏，洗净后控干水分，切成小丁备用。
3
韭菜洗净控水，切小段，先拌上花生油或色拉油，再加入八带丁、腌制好的五花肉丁、适量食盐拌匀。
4
包水饺的过程就不赘述啦。水饺包好下锅后，轻轻抖动煮锅可以很好地防止粘锅底哦。

小窍门

1.韭菜最好买头茬的，味道和营养成分更足。选购窍门：看叶梢，头刀韭菜的所有叶梢都是尖的，没有镰刀割过平头痕迹。
2.韭菜馅一定要先加油，后加盐，防止包的过程中出水。

来自美食天下音乐荷的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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