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红豆面包

红豆面包的做法

1张图片

食材明细

主料

自发粉 适量
红豆适量

辅料

盐适量
糖适量
温牛奶 适量
黄油适量
蛋黄液 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

红豆面包的做法步骤

1
自发粉、盐、糖用温牛奶和成团，加黄油揉至可拉成薄膜。（用量自己定吧，或者参考网上用量）
2
发酵两个小时至两倍大以后拍扁放气，揉一下重新发酵一小时；现在的天气是发不起来的，我是电饭锅里烧温水，汤盆放上面熏热气。水不要太烫，三四十度左右。
3
压扁排气，擀形，放红豆，卷起，我用的是圆模，所以两头对接圈起来。
4
放模具里。
5
发酵40分钟。
6
入烤箱，180度，30分钟后取出刷蛋黄液，再烤3分钟。
7
量多的话时间要比较久，量少的话注意别焦了，上色了就盖上锡纸。不知道有没有熟，就用筷子戳看看。

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