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黑芝麻酱烧饼

黑芝麻酱烧饼的做法

3张图片

“自己做的黑芝麻酱，真材实料不添加任何有害物质，用来拌菜或是做馅都很不错。这次用黑芝麻酱做的烧饼非常好吃，浓浓的芝麻香从里香到外。”

食材明细

主料

面粉 350g
酵母粉 2g

辅料

黑芝麻酱 适量
白芝麻 适量

酱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

黑芝麻酱烧饼的做法步骤

1
面粉加水、酵母粉和成面团
2
饧发至2-2.5倍大小
3
分成两个面团在面板上排气滚圆，这样做是便于操作
4
取一个面团擀成大圆饼抹上黑芝麻酱
5
抹上黑芝麻酱
6
撒适量盐抹匀
7
从下往上卷起来
8
边卷边抻长
9
切段分剂
10
切口向下捏紧
11
轻轻按扁表面刷一层水
12
沾上一层白芝麻
13
全部弄好放烤盘里
14
预热烤箱200度时间设定40分钟，把烧饼生胚放入烤箱，表面上色后加盖锡纸
15
临近最后5分钟左右把锡纸拿掉至烤制结束即可

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：电烤箱

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