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金瓜蒸鸡腿

金瓜蒸鸡腿的做法

5张图片

“春节临近，家家已经开始筹备年夜饭了，年饭的餐桌上总是少不了一道蒸菜的，新的一年要蒸蒸日上嘛。这道金瓜蒸鸡腿颜色亮丽，做法简单，营养丰富，味道更是好得没话说。这黄金罐一般的造型，端上餐桌可是很吸引眼球的呢。”

食材明细

主料

小南瓜 1个
鸡腿 2只
胡萝卜 适量
香葱一根
干辣椒 适量
松仁适量

辅料

味极鲜 2大勺
糖一小勺
黑胡椒粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

金瓜蒸鸡腿的做法步骤

1
南瓜去籽，做成盅状。
2
鸡腿去骨，用刀背拍松。
3
将鸡腿切成1.5厘米见方的丁。
4
加入酱油、糖和黑胡椒粉抓匀，腌制20分钟。
5
胡萝卜切丁，个头要比鸡腿小些，容易蒸熟。
6
香葱切碎。
7
干辣椒剪成椒圈。
8
将松仁几所有配料放入腌制鸡腿的碗中拌匀。
9
将腌制好的鸡腿及蔬菜装入南瓜盅，盖上盖子，蒸锅水烧开后放入，中火蒸30分钟左右。

小窍门

蒸制时间可根据南瓜的大小自行掌握，可以用牙签从内部扎南瓜盅壁看是否蒸熟，注意千万别刺透南瓜。

来自美食天下温暖sunny 的作品

使用的厨具：蒸锅

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