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白菜豆腐全麦面蒸包

白菜豆腐全麦面蒸包的做法

3张图片

“全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。”

食材明细

主料

面粉 550g
全麦面粉 150g
鸡蛋 2个
豆腐 180g

辅料

葱花适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

白菜豆腐全麦蒸包的做法步骤

1
大白菜帮和叶分开
2
将白菜叶切碎加盐腌制15分钟
3
挤去水分
4
葱叶切碎
5
把葱叶和炒熟的鸡蛋加到白菜里
6
加盐拌匀
7
发酵好的全麦面团
8
擀成包子皮
9
包上料馅
10
全部做好二发
11
二发结束（约15分钟）
12
蒸锅蒸20分钟即成

小窍门

1.白菜提前用盐腌制杀出里面的水分。
2.炒鸡蛋时多放些油，拌菜时就不用再加油了。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：蒸锅

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