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芒果椰子派

芒果椰子派的做法

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“浓浓的椰子香气，搭配芒果清爽的甜，在新春佳节充满阳光的午后，坐在窗边咬上一口，仿佛置身于南洋小岛。”

食材明细

主料

黄油 60克
低筋面粉 120克
糖 40克
盐 1勺
椰子丝 10克
蛋液 6克

辅料

糖 90克
椰汁 20克
鸡蛋 2个
芒果汁 80克
玉米淀粉 15克

果味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

芒果椰子派的做法步骤

1
黄油提前室温软化，加入糖搅拌
2
加入鸡蛋液，面粉和椰丝揉成面团
3
用保鲜膜包好后放入冰箱2小时再使用
4
细砂糖加入蛋液中搅拌糖融化
5
倒入椰汁和芒果汁搅匀，筛入玉米淀粉伴均匀
6
从冰箱里拿出面团，擀压成型后放入模具中，放入预热好的烤箱中，第一次烤160度15分钟
7
将挞液倒入挞皮中，放入预热的烤箱中，第二次烤170度30分钟。
8
芒果削皮
9
切成薄片
10
摆成玫瑰花的形状就可以啦

来自美食天下 Nicole706 的作品

使用的厨具：电烤箱

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