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脆肠土豆卷

脆肠土豆卷的做法

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“松脆的土豆饼配以香肠，呈现出外焦里嫩的错觉感。＋一杯冰茶给自己一个享受的下午茶吧！餐点热量指数345kcal”

食材明细

主料

脆皮肠 2根
土豆 1个
番茄 1个
洋葱 1/4个

辅料

橄榄油 适量
盐适量
辣椒番茄酱 适量
披萨草 适量
面粉适量
水适量

原味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

脆肠土豆卷的做法步骤

1
番茄画十字后放入沸水中煮30秒后脱去皮
2
将脱皮后的番茄、洋葱切成小丁备用
3
土豆切细丝后放入冷水中洗去多余淀粉后沥出备用
4
脆皮肠放入沸水中煮1分钟后捞出备用
5
以1茶匙橄榄油爆香洋葱丁，后放入番茄丁炒出茄红素
6
放入1.5汤匙辣椒番茄酱、适量盐、0.5茶匙披萨草和100ml水后小火炖煮至汤汁收浓
7
取土豆丝、1.5汤匙面粉、少许盐在碗中混合均匀
8
锅中放入少许橄榄油，3分热时舀入土豆丝摊成饼
9
两面烙熟后盛出放在吸油纸上吸取多余油脂后卷入香肠配与酱料即可

小窍门

1、土豆丝尽量切的细一些，这样摊土豆饼的时候可以省很多事

来自美食天下 micky甜的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅

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