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肉桂核桃卷的做法

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食材明细

主料
辅料

肉桂核桃卷的做法步骤

  • 肉桂核桃卷的做法步骤:1
    1
    将除黄油外的所有面团材料放入面包机,液体放下面,粉类放上面,在面粉中央挖个洞放入酵母后用面粉盖上。
  • 肉桂核桃卷的做法步骤:2
    2
    一个揉面程序后加入黄油,再启动一个揉面程序。
  • 肉桂核桃卷的做法步骤:3
    3
    将面团发酵至用手指粘面粉在上面戳个洞,洞口不会回缩的程度。
  • 肉桂核桃卷的做法步骤:4
    4
    发面团的时候将核桃放入烤箱150度烤8分钟左右取出切碎。
  • 肉桂核桃卷的做法步骤:5
    5
    将发酵好的面团排气后滚圆松弛20分钟。
  • 肉桂核桃卷的做法步骤:6
    6
    将松弛好的面团擀开成约30厘米*40厘米的长方形。
  • 肉桂核桃卷的做法步骤:7
    7
    在面上撒上适量玉桂粉抹匀。
  • 肉桂核桃卷的做法步骤:8
    8
    撒上适量细砂糖抹匀
  • 肉桂核桃卷的做法步骤:9
    9
    将烤好的核桃仁取四分之三均匀地撒在上面。
  • 肉桂核桃卷的做法步骤:10
    10
    将面从长端卷起。
  • 肉桂核桃卷的做法步骤:11
    11
    将面卷平均切成9段。
  • 肉桂核桃卷的做法步骤:12
    12
    将面卷竖放在模具中继续发酵。
  • 肉桂核桃卷的做法步骤:13
    13
    面包发酵至满模后取出在上面刷一层蛋液。
  • 肉桂核桃卷的做法步骤:14
    14
    将剩下的核桃仁撒在面包上,放入预热好的烤箱180度烤25-30分钟。
来自 美食天下 温暖sunny 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   下午茶   安胎  

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