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萝卜香菜豆渣丸子

萝卜香菜豆渣丸子的做法

3张图片

“喝完豆浆剩下的豆渣要怎么处理呢，虽然豆渣吃起来口感粗糙，可也是很有营养的东东，那就用来炸丸子吃吧。”

食材明细

主料

青萝卜 1个
鸡蛋 1个

辅料

面粉少许
香菜少许

原味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜香菜豆渣丸子的做法步骤

1
萝卜擦丝切碎加少许盐杀出水分
2
香菜切碎
3
把香菜、豆渣加到成萝卜的容器里
4
搅拌均匀
5
打入一个鸡蛋搅拌均匀
6
加面粉、盐
7
搅拌均匀
8
团成丸子状
9
油温五成热时分次下丸子炸制，炸至表面微黄
10
全部炸好稍凉再复炸一遍

小窍门

面粉不需要过多的加入，以能团成丸子为宜，否则影响口感。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：炒锅

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