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咖喱牛筋

咖喱牛筋的做法

4张图片

“金灿灿的牛蹄筋看着喜气洋洋，年节烹调它不会错，就如央视某节目的一句口号，“是金子总会发光的”！O(∩_∩)O~”

食材明细

主料

牛蹄筋 300克
洋葱半个
西兰花 少许
咖喱粉 1小包

辅料

油适量
盐适量
牛肉粉 少许
白糖少许

咖喱口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

咖喱牛筋的做法步骤

1
备好食材：熟牛蹄筋、洋葱、西兰花、咖喱粉。
2
牛蹄筋用开水浸泡片刻，捞起切段。西兰花洗净剪开小朵，洋葱洗净切小块。
3
热锅，放适量油，下洋葱爆香。
4
洋葱发软后加入1碗清水，保持大火。
5
调入咖喱粉。
6
调入牛肉粉。
7
用锅铲拌匀。
8
倒入西兰花。
9
遮上锅盖煮2分钟左右。
10
煮至汤汁剩下一点，调入盐、少许白糖拌炒均匀，铲起即可。

小窍门

牛蹄筋是前几天用压力锅煲好的，冷却后放进冰箱保鲜，随时烹调取出煮热即可。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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