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番茄土豆肉酱拌面

番茄土豆肉酱拌面的做法

3张图片

“这段时间想着办法解决家里那一大袋子的土豆，
所以煮什么都想着能不能加点土豆进去哈。
今天这款肉酱就是有啥放啥了。
不过煮出来还真是挺好吃的。”

食材明细

主料

挂面一小扎
番茄两个
土豆一个
瘦肉 70g
香葱一根

辅料

油适量
盐适量
酱油适量

酸咸口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

番茄土豆肉酱拌面的做法步骤

1
所有食材。
2
瘦肉剁成肉末；土豆去皮后切成小丁；番茄用开水烫一会，去皮切成丁。
3
锅里烧开适量水（烧开水后先把番茄先烫一会），把挂面放进煮熟。
4
（煮面的同时准备肉酱）冷锅下油下肉末，开火把肉末炒香。
5
再把土豆丁加进，翻炒一分钟左右。
6
再把番茄加进炒软。
7
加少量水焖至土豆变软，再加适量盐和酱油调味便可（不要煮得太干，留些汁拌面，如果煮面条时没放盐，肉酱可适当煮得咸一些）。
8
煮好的面条捞起，加适量橄榄油拌匀。
9
淋上两大勺煮好的肉酱，撒上葱花便可食用。

小窍门

1.土豆尽量切小粒。
2.面条煮好后加适量油拌匀，可防粘。
3.如果煮面条时没放盐，肉酱可适当调得咸一点。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：炒锅

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