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小炒甜菜根

雪地里的土匪

小炒甜菜根的做法

2张图片

“新年回城上班入手了一大袋甜菜根，红彤彤的即好看又营养。怎么能不爱呢？！”

食材明细

主料

猪肉 100g
甜菜根 150g
大葱适量
橄榄油 适量

辅料

料酒适量
生抽适量
盐少许
鸡粉少许
泰国鱼露 少许

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒甜菜根的做法步骤

1
猪肉切丝、甜菜根去皮切丝、大葱切丝
2
橄榄油入锅烧热，加入肉丝滑炒至肉变色，倒出备用
3
锅内再倒入少许橄榄油，放入大葱爆香，加入甜菜根翻炒2-3分钟，加炒过的肉丝、料酒、生抽。继续翻炒至甜菜根变为深红色
4
加入盐、鸡粉、鱼露调味，翻炒均匀即可起锅盛盘

小窍门

关于泰国鱼露，主要是因为个人口味喜这口，不加也可以哟。

来自美食天下雪地里的土匪的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜

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