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菌菇焖草鱼

菌菇焖草鱼的做法

4张图片

“我家真是离不了鱼，今天又有草鱼焖菌菇。味儿好不好，家人喜欢才重要。有喜欢这个配法的朋友，调味料你们按自己个人的口感再调整一下哦，送上先家常小菜就这么上来了。”

食材明细

主料

草鱼段 500克

辅料

菌菇 1份
酱油适量
色拉油 适量
料酒适量
青蒜适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

菌菇焖草鱼的做法步骤

1
备好所用的食材。
2
草鱼块洗净，用适量细盐腌再备用。
3
热锅加油，姜片下锅爆香。
4
将鱼块冲洗控水好后下锅。
5
煎制好后加入适量料酒酱油。
6
再加入适量清水焖煮至鱼微入味。
7
同时也将鱼鳔下锅同煮至出味
8
最后将菌菇改刀下锅，再煮五分钟即可。
9
再把青蒜段下锅提鲜提色即可。
10
这样子一份鲜味十足的菌菇焖草鱼完成。

小窍门

煎鱼的时候如有粘锅，也不要怕那就煎制一面就可以，调味料及汤水一加入，汤底一开，那鱼自然就不会粘锅了。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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