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番茄鸡蛋酱拌面的做法

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这个面食或许做过的人很多,也可能不尽然相同,番茄鸡蛋当之无愧的可以被称之为下饭菜,配面条,配米饭都是绝佳搭配。超级美味,每次都会把盘子里吃的干干净净,都不用洗了哦!嘻嘻!!番茄鸡蛋拌面家常且温暖的感觉,总是显得那么亲切。番茄有非常丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C,还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C,而番茄维生素C含量很多,恰好弥补了鸡蛋的缺陷,二者同食起到了很好的营养互补作用

食材明细

主料
辅料

番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤

  • 番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤:1
    1
    番茄去皮切小块
  • 番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤:2
    2
    准备好适量的抻面
  • 番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加一点盐,打散
  • 番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤:4
    4
    锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用
  • 番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤:5
    5
    留底油倒入番茄小火翻炒
  • 番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤:6
    6
    倒入鸡蛋炒至,小火炒出番茄汁
  • 番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤:7
    7
    然后加入番茄酱
  • 番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤:8
    8
    加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可
  • 番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤:9
    9
    锅中水烧开放入面条煮熟
  • 番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤:10
    10
    夏天可以把面条过下凉水,更加劲道爽口一些
  • 番茄鸡蛋酱拌面的做法步骤:11
    11
    把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜,拌匀即可

小窍门

1、煮面条时间不易过长。
2、糖的量自己把握。
3、鸡蛋里是不能加鸡精,味精的,如果炒鸡蛋再放入味精,不仅不会增加鲜味,还会破坏鸡蛋的自然鲜味,同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥,所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分,再加入味精没有必要
来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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