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北海道香橙吐司

北海道香橙吐司的做法

1张图片

“放了橙汁和果肉，烤出的吐司有淡淡的清香味道，颜色也是略带橙黄，口感也很细腻，可以搭配些果酱当早餐或者下午茶”

食材明细

主料

高筋面粉 250g
白砂糖 20g
鸡蛋 1个
酵母 3~6g
橙肉 100g
橙汁 70g
黄油 20g

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

北海道香橙吐司的做法步骤

1
准备材料
2
橙汁、橙肉，白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶，搅拌均匀
3
加入高筋面粉、酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团
4
揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
5
揉好的面团静置15分钟后，将面团分割5份100克的小面团，滚圆
6
然后用擀面杖擀成倒三角形，卷成长条，放入吐司模里
7
如此重复操作6步
8
做好的吐司放入烤箱进行发酵，烤箱调至发酵功能，烤盘装入热水，放入烤箱底层，发酵1个小时左右
9
发酵至模具（8分满）即可
10
把发酵好的吐司盖上模具面盖，放入烤箱烤烘烤，上火180度，下火160度，烤35分钟即可
11
再切片沾果酱吃

来自美食天下吾爱烘焙的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙吐司

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