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宝宝快乐成长餐---白萝卜肉卷

宝宝快乐成长餐---白萝卜肉卷的做法

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“那天看到美食家有个朋友做了个胡萝卜肉卷，觉得很好。我宝贝经常吃胡萝卜，但白萝卜就很久没吃了，所以就照猫画虎，做了个白萝卜肉卷。吃起来跟饺子差不多，但可比饺子简单省事多了。在这里还要谢谢那位朋友，提供了这么好的做法。”

食材明细

主料

白萝卜 半个
牛肉 100克
猪肉 100克
面粉 350克

辅料

葱姜末 适量

配料

五香粉 少许
盐少许
鸡精少许
酱油 10克
香油少许
植物油 10克

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

白萝卜肉卷的做法步骤

1
面粉中放入1-3克盐，倒入少许色拉油，用热水和成烫面团，醒30分钟。
2
白萝卜洗净去皮切丝，猪肉牛肉分别剁馅，放入葱姜末。
3
肉馅中调入盐、酱油、五香粉、鸡精，顺着一个方向搅拌上劲，再倒入烧好的植物油，搅拌均匀后，滴几滴香油，搅拌均匀。
4
热锅放油烧热，放入白萝卜丝，炒熟。控油盛出，切几刀。
5
将白萝卜拌入肉馅，备用。
6
醒好的面团揉光滑。
7
搓成长条，分成4等份。
8
取一个面剂，擀成薄薄的大圆片。
9
将肉馅均匀的抹在面片上。
10
卷成卷，放入蒸锅，大火烧开，中火蒸20分钟，即成。切成段。
11
皮很筋道，口感很好。

小窍门

用热水和面，蒸出来后皮韧而不硬。同样适合蒸饺。

来自美食天下倾城妈咪的作品

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