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五彩黄金蛋炒饭

五彩黄金蛋炒饭的做法

3张图片

“蛋炒饭，可以有多种色彩与口味，百吃不厌”

食材明细

主料

剩米饭 适量
火腿肠 一根
胡罗卜 一根
芹菜适量
鸡蛋两个
葱适量

辅料

花生油 适量
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

五彩黄金蛋炒饭的做法步骤

1
准备原料
2
胡罗卜、芹菜、火腿肠、葱切粒备用
3
蛋清、蛋黄分离，蛋黄倒入米饭里，蛋清留做它用
4
把蛋黄和米饭搅拌均匀
5
热锅，加入少许油，先把蛋黄米饭倒入锅里翻炒，炒到蛋黄凝固后盛出备用
6
热锅加入少许油，爆香葱花
7
依次加入胡罗卜、芹菜、火腿肠翻炒均匀
8
再倒入炒好的蛋黄米饭，翻炒均匀
9
出锅前加少许盐调味

小窍门

蛋清准备做芝麻薄饼

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜炒饭

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