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抹茶十字花馒头

康康1818
抹茶十字花馒头的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

抹茶十字花馒头的做法步骤

  • 抹茶十字花馒头的做法步骤：1
    1
    300克面粉加5克抹茶粉、2克酵母粉、适量水和成抹茶面团饧发至2倍大小
  • 抹茶十字花馒头的做法步骤：2
    2
    300克面粉加2克酵母粉、适量水和成面团饧发至2倍大小
  • 抹茶十字花馒头的做法步骤：3
    3
    将面团取出揉面，去除面团里的气泡，各分成5份
  • 抹茶十字花馒头的做法步骤：4
    4
    白面团擀圆包上抹茶面团
  • 抹茶十字花馒头的做法步骤：5
    5
    收口朝下滚圆
  • 抹茶十字花馒头的做法步骤：6
    6
    用锋利的刀在顶部划十字口
  • 抹茶十字花馒头的做法步骤：7
    7
    全部做好饧发
  • 抹茶十字花馒头的做法步骤：8
    8
    饧发大约30分钟左右切口已经张开
  • 抹茶十字花馒头的做法步骤：9
    9
    蒸锅做凉水放上生胚，水开后中火蒸20分钟即可

小窍门

蒸制时间结束后不要马上打开锅盖，再虚蒸个2-3分钟。
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   老人   馒头花卷   午餐   工作餐  

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